• Shano KITCHEN

Lemon curd TART



За тарта:

В купа смесете масло на стайна температура и с миксер го разбийте. Постепенно след това добавете пресятата пудра захар. Разбивайте докато маслото и захарта станат хомогенна смес. Добавете яйцето и ванилията. Разбийте отново до хомогенна смес. Накрая добавете пресятото брашно и солта.

След като смесите брашното с останалите съставки разделете полученото маслено тесто на две части и ги пакетирайте в домакинско фолио.

Оставете пакетите тесто в хладилник да се охладят за около 30 мин.

След като тестото се втвърди го разточете на тъка кора. Изрежете кръгове с големина диаметъра на формичките за печене.

Поставете изрязаното тесто във формичка и го притиснете, така че да заеме формата си. Надупчете основата с вилица за да не се надуе тестото при печене.

Печете на 160 градуса с вентилатор до готовност около 7-8 минути.


За крема:

В касерола сипете лимоновия сок, кората от лимон, захарта и яйцата.

Разбъркайте до хомогенна смес.

Поставете касеролата на водна баня и бъркайте докато сместа се сгъсти.

Отнема около 15-20 минути на тих огън.

Отстранете сместа и я прецедете. Към полученият крем поставете студеното масло, което преди това сте нарязали на купчета.

С бъркалка разбивайте докато маслото се разтопи.

Изситете готовият „ Lemon Curd „ в купа и поставете в хладилник.

Смесете „ Lemon Curd „ и Маскарпоне и разбийте с миксер до получаване на пухкав крем.

Декорирайте тартовете с крема и плодове.





10 преглеждания

Последни публикации

Виж всички

Tiramisu

Easter Cake

Easter Bread